B06
micro
brasserie
d'Antibes

Méthode de fabrication

Solene Ronnaux-Baron brasseuse

Toutes les étapes de la fabrication au conditionnement sont réalisées sur place.
B06 s’engage durablement par le choix d’une bouteille alu, recyclable à l’infini, qui garantit la meilleure des protections pour la bière comme pour l’environnement.

Après l’avoir dégustée, c’est à vous d’agir : RECYCLEZ-LÀ ! (tri sélectif : bac jaune).

Notre méthode de production est entièrement artisanale, fondée sur le travail de notre brasseuse et le respect de ses recettes.

Nos valeurs

ab cert bw

Des matières premières de très haute qualité

La bière B06 est fabriquée à partir des meilleurs malts bio de France et les meilleurs houblons du Monde
brassage

L’utilisation de techniques de brassage traditionnelles

Notre méthode de production est entièrement artisanale, fondée sur le travail de notre Brasseuse et le respect de ses recettes
bouteille

Une bouteille en alu plus écologique

B06 a fait le choix écologique, organoleptique et esthétique d’une bouteille blanche en aluminium désignée et fabriquée en France
art du brassage

L’art du brassage

B06, c’est l’engagement quotidien d’une production en petite série pour des bières toujours riches en goûts et agréables à déguster

Pour la petite histoire...

Comment est née la bière B06

Pendant des années de brassage amateur dans sa cuisine, Solène, passionnée par la cuisine, a élaboré des dizaines (centaines ?) de recettes, en cherchant toujours les meilleures associations de matières premières, puis les meilleurs accords bières et mets.
C’est lors d’un célèbre festival de musique ici à Antibes que le déclic lui est venu : imaginez une magnifique soirée d’été, un sublime concert sous les pins avec vue mer… Il fallait absolument associer ce moment presque parfait à la dégustation d’une bière locale et artisanale !

solene antibes

Solène s’est lancée dans une étude de marché, a rencontré des chefs,
des sommeliers, des maîtres d’hôtels, a suivi une formation professionnelle,
et est partie visiter des brasseries en France et aux États-Unis. L’aventure était lancée.

Désormais B06 propose une gamme permanente de 6 bières,
auxquelles s’ajoutent régulièrement des nouveautés, collabs, ou bières d’inspiration saisonnière.

solene gp

(Pré) - Histoire

En 1910, François, dit « Francis », quitte Lyon pour intégrer l’École Navale de Brest. Une fois la guerre déclarée, il est enrôlé comme mécanicien sous-marinier. À la fin de la guerre, il apponte à Antibes et tombe sous le charme de la ville fortifiée.

Il décide alors d’y revenir un jour, et s’y installe en 1950 avec son épouse, Marie.
En 2015, l’arrière petite fille de François et Marie, Solène, devient brasseuse et, bercée par le goût d’Antibes, entreprend de créer une marque à l’image de sa ville d’origine.

La bière B06, made in Antibes, est née. Le logo B06, en forme de bouée de sauvetage et sa marinière, est un clin d’œil à son histoire.

Médailles et Citations

Larousse des 300 meilleures bieres

Larousse des 300 Meilleures Bières

guide hachette des bieres 2021

Guide Hachette des Bières

livre carnet adresse precieuse antibes

Carnet d’Adresses Précieux : A precious city guide !

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Rando-Bière en Provence : Belles balades et brasseries artisanales de qualité

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